Ingrediënten voor homemade speltflensjes:
- 100gr speltmeel
- 350ml kokosmelk
- 2 eieren
- 1 tl zeezout
- kokosvet of olijfolie extra vierge om in te bakken
- yoghurt, fruit en noten om toe te voegen
Klop de ingrediënten door elkaar, verhit de olie in de pan en bak de flensjes op middelhoog vuur. Tip: bak eventueel plakjes appel en rozijnen en vul de flensjes hiermee. Of bedruppel de flensjes met sinaasappelsap of citroensap. Maar natuurlijk ook heerlijk om te beleggen met yoghurt, vers fruit en wat noten!
Enjoy!
