Ingrediënten Kip met zilverui & perzik (4 personen):
- 300gr zilvervliesrijst
- 2 el olijfolie
- 300gr kipfilet, in stukjes
- 350gr tomatensaus (bio)
- 350gr zilveruitjes
- 400gr perzikschijfjes
- 225gr tuinerwten (extra fijn)
- peper & zout
Bereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een pan en bak de kip op hoog vuur in 3 minuten rondom goudbruin. Voeg de tomatensaus en uitjes toe. Schep om en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat 5 minuten op laag vuur zacht koken. Voeg de perziken en erwten toe en warm dit nog 5 minuten mee. Serveer de rijst met de kip.
Enjoy!
