Ingrediënten Garnalencocktail (4 personen):
- 1 kleine mango, in blokjes gesneden
- 4 kleine blaadjes kropsla
- 25gr jonge bladsla
- 150gr noorse garnalen
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1,5 el sinaasappelsap
- mespunt chilipeper
- 2 el kappertjes
- 1/2 el fijngeknipte bieslook
Bereiding:
Verdeel de sla, mangoblokjes en garnalen over vier glazen. Maak een dressing van de olijfolie, sinaasappelsap, een snufje zout en mespunt chilipeper. Verdeel de dressing over de garnalencocktail en garneer met de kappertjes en bieslook.
Enjoy!